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芦笋尖
发布时间:2017/10/21 8:40:30

芦笋中的主要抗病防病营养物质,笋尖中含量最高,更为重要的是芦笋尖含有的对人体非常重要的防病治病营养元素。维生素C、叶酸、芦丁的含量是芦笋底部的1~2倍,B族维生素、芦笋皂甙的含量也大大高于笋底。

我们在吃芦笋时,要特别注意保护芦笋笋尖的营养,烹调时间不要太长,以免破坏这些宝贵的营养成分。


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